O mel de Manuka é conhecido por suas propriedades únicas e benefícios para a saúde, que são atribuídos aos seus componentes específicos. Aqui estão alguns dos principais componentes do mel de Manuka:
Metilglioxal (MGO)
O metilglioxal é considerado um dos componentes mais importantes do mel de Manuka. Ele é responsável pela atividade antibacteriana do mel e está presente em maiores quantidades no mel de Manuka do que em outros tipos de mel. Quanto maior o nível de MGO, mais conhecido é o mel de Manuka por suas propriedades antibacterianas.
Dihidroxiacetona (DHA)
A dihidroxiacetona é um precursor do metilglioxal e desempenha um papel importante na formação de MGO no mel de Manuka. Os níveis de DHA podem variar no mel de Manuka, o que pode influenciar o nível final de MGO e, portanto, a atividade antibacteriana do mel.
Aminoácidos e enzimas
O mel de Manuka contém uma variedade de aminoácidos e enzimas, que podem contribuir para seus benefícios para a saúde. Esses componentes podem ter efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e promover a cicatrização de feridas.
Vitaminas e minerais
Como todos os méis, o mel de Manuka contém vitaminas e minerais que podem contribuir para a saúde geral. Esses nutrientes incluem vitaminas do complexo B, vitamina C e certos minerais como cálcio, magnésio e potássio.
Ácidos fenólicos
Os ácidos fenólicos são compostos presentes no mel de Manuka que podem ter efeitos antioxidantes e contribuir para suas propriedades antibacterianas.
Em conjunto, esses componentes conferem ao mel de Manuka suas propriedades únicas antibacterianas, anti-inflamatórias, antioxidantes e cicatrizantes, tornando-o uma escolha popular para uma variedade de aplicações médicas e cosméticas. É importante observar que a concentração desses componentes pode variar de lote para lote de mel de Manuka, o que pode influenciar seus efeitos na saúde.