Lo standard UMF (Unique Manuka Factor) è una valutazione della qualità e dell'autenticità del miele di Manuka, una varietà di miele rinomata per i suoi benefici per la salute. Questo standard è stato sviluppato in Nuova Zelanda per garantire ai consumatori che il miele di Manuka che stanno acquistando sia autentico e possieda le proprietà uniche associate a questa specifica varietà.
Il miele di Manuka viene prodotto dal nettare dei fiori di Manuka, un arbusto nativo della Nuova Zelanda. Questo miele è ampiamente apprezzato per le sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, così come per i suoi benefici per la digestione e la salute della pelle.
Lo standard UMF valuta diversi componenti chiave del miele di Manuka per determinarne il livello di qualità e attività antibatterica. Questi componenti includono la presenza di metilgliossale (MGO), il livello di diidrossiacetone (DHA) e altri fattori specifici che contribuiscono alle proprietà uniche del miele di Manuka.
Quando il miele di Manuka è certificato secondo lo standard UMF, significa che è stato testato e verificato per la sua purezza e attività antibatterica. I prodotti che portano l'etichetta UMF sono soggetti a rigorosi controlli e devono rispettare rigorosi standard di qualità per garantirne l'autenticità.
I livelli di valutazione UMF vanno da 5+ a 26+, con ogni livello che corrisponde a livelli crescenti di attività antibatterica e qualità. Più alto è il numero UMF, più rinomato è il miele di Manuka per i suoi benefici per la salute.
In sintesi, lo standard UMF è un modo per i consumatori di assicurarsi di acquistare miele di Manuka autentico e di alta qualità, beneficiando delle proprietà uniche associate a questa specifica varietà di miele. Quando cerchi il miele di Manuka, assicurati di verificare che sia certificato secondo lo standard UMF per garantirne la qualità e l'autenticità.