La norma UMF (Factor Único de Manuka) es una evaluación de la calidad y autenticidad de la miel de Manuka, una variedad de miel reconocida por sus beneficios para la salud. Esta norma se desarrolló en Nueva Zelanda para asegurar a los consumidores que la miel de Manuka que están comprando es auténtica y posee las propiedades únicas asociadas con esta variedad específica.
La miel de Manuka se produce a partir del néctar de las flores de Manuka, un arbusto nativo de Nueva Zelanda. Esta miel es ampliamente apreciada por sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, así como por sus beneficios para la digestión y la salud de la piel.
La norma UMF evalúa varios componentes clave de la miel de Manuka para determinar su nivel de calidad y actividad antibacteriana. Estos componentes incluyen la presencia de metilglioxal (MGO), el nivel de dihidroxiacetona (DHA) y otros factores específicos que contribuyen a las propiedades únicas de la miel de Manuka.
Cuando la miel de Manuka está certificada según la norma UMF, significa que ha sido probada y verificada por su pureza y actividad antibacteriana. Los productos que llevan la etiqueta UMF están sujetos a estrictos controles y deben cumplir con rigurosos estándares de calidad para garantizar su autenticidad.
Los niveles de calificación UMF van de 5+ a 26+, y cada nivel corresponde a niveles crecientes de actividad antibacteriana y calidad. Cuanto más alto sea el número UMF, más reconocida es la miel de Manuka por sus beneficios para la salud.
En resumen, la norma UMF es una forma para que los consumidores se aseguren de estar comprando miel de Manuka auténtica y de alta calidad, beneficiándose de las propiedades únicas asociadas con esta variedad específica de miel. Al buscar miel de Manuka, asegúrate de verificar que esté certificada según la norma UMF para garantizar su calidad y autenticidad.